[{"data":1,"prerenderedAt":89},["ShallowReactive",2],{"brassica-oleracea-italica":3},{"_id":4,"synonyms":5,"climates":6,"popular_names":7,"origins":12,"cycles":13,"heights":16,"categories":17,"stratums":20,"warnings":22,"images":23,"slug":25,"scientific_name":26,"name":8,"description":27,"harvest_time":28,"planting_time":29,"planting_time_description":35,"use":36,"planting_instructions":37,"short_description":38,"types":39,"pictures":40,"cover":83,"gbif_id":84,"canonical_name":85,"curiosity":86,"tips":87,"comments":88},"63040adeaf3beeebd2c450d6",[],[],[8,9,10,11],"Brócolis","brócoli","brócolos","couve-brócolos",[],[14,15],"Curto (Anual)","Médio (Bienal)",[],[18,19],"Alimentícias","PANCs",[21],"Alto (Sol pleno)",[],[24],"/uploads/images/species/brocolis.png","brassica-oleracea-italica","Brassica oleracea var. italica Plenck","Brassica oleracea italica, mais conhecida como brócolis, é uma planta comestível que faz parte da família das crucíferas, a mesma do repolho e da couve. O brócolis é famoso por suas flores verdes e compactas, que são a parte mais consumida da planta. Essas flores crescem em ramos grossos e são cercadas por folhas grandes e verdes.\n\nO brócolis é rico em nutrientes, especialmente vitamina C, vitamina K, fibras e antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra várias doenças. Ele pode ser consumido de várias maneiras: cru em saladas, cozido no vapor, refogado ou até mesmo assado.\n\nA planta cresce melhor em climas frescos e precisa de solo bem drenado e rico em matéria orgânica. O ciclo de cultivo do brócolis varia de 60 a 100 dias, dependendo da variedade e das condições de crescimento.\n\nAlém de ser nutritivo, o brócolis é versátil na cozinha e pode ser usado em uma variedade de pratos, desde sopas e saladas até acompanhamentos e pratos principais.","80-100",{"Nordeste":30,"Sudeste":31,"Sul":32,"Centro-oeste":33,"Norte":34},"out-fev","set-jan","out-dez","out-jan","abr-jul","Já existem cultivares adaptadas a clima mais quente. A escolha da cultivar ideal, em relação ao clima da região e altitude, é fundamental. Para fazer a melhor escolha, o produtor deve consultar o catálogo de cultivares da espécie.","O brócolis pode ser consumido cru, quando muito novinho, ou cozido em saladas, sopas, suflês, refogado no arroz ou outros pratos. É uma hortaliça pouco durável e deve ser consumida rapidamente após a colheita, exigindo uma boa coordenação entre quem produz e distribui as hortaliças.","A **Brassica oleracea var. italica**, mais conhecida como brócolis, é uma planta que pode ser cultivada com sucesso em hortas caseiras. Aqui estão algumas orientações detalhadas sobre como plantar e cuidar dessa espécie:\n\n### Plantio\n\n1. **Escolha do Local:**\n   - **Luz:** O brócolis precisa de pelo menos 6 horas de luz solar direta por dia.\n   - **Solo:** Prefere solos bem drenados, ricos em matéria orgânica, com pH entre 6.0 e 7.0.\n\n2. **Preparação do Solo:**\n   - **Adubação:** Enriquecer o solo com composto orgânico ou esterco bem curtido antes do plantio.\n   - **Textura:** Certifique-se de que o solo seja solto e bem arejado.\n\n3. **Semeadura:**\n   - **Sementes:** Plante as sementes a uma profundidade de cerca de 1 cm.\n   - **Espaçamento:** Mantenha um espaçamento de 30 a 45 cm entre as plantas e 60 cm entre as linhas.\n\n4. **Transplante:**\n   - **Mudas:** Se você começar com mudas, transplante-as quando tiverem 4-6 semanas de idade e cerca de 10-15 cm de altura.\n   - **Clima:** O brócolis prefere temperaturas mais frescas, entre 18°C e 24°C. Evite plantar em períodos de calor extremo.\n\n### Cuidados\n\n1. **Rega:**\n   - **Frequência:** Mantenha o solo constantemente úmido, mas não encharcado. Regue regularmente, especialmente em períodos secos.\n   - **Método:** Regue na base das plantas para evitar molhar as folhas, o que pode prevenir doenças fúngicas.\n\n2. **Adubação:**\n   - **Fertilizante:** Aplique um fertilizante balanceado (NPK 10-10-10) a cada 3-4 semanas.\n   - **Cobertura:** Adicione uma camada de cobertura morta (palha, folhas secas) ao redor das plantas para conservar a umidade e controlar ervas daninhas.\n\n3. **Controle de Pragas e Doenças:**\n   - **Pragas Comuns:** Lagartas, pulgões e besouros podem atacar o brócolis. Use métodos orgânicos como óleo de neem ou sabão inseticida.\n   - **Doenças:** Oídio e podridão negra são doenças comuns. Mantenha um bom espaçamento entre as plantas e evite molhar as folhas para prevenir.\n\n4. **Apoio:**\n   - **Tutoramento:** Em áreas com ventos fortes, pode ser necessário tutorar as plantas para evitar que se quebrem.\n\n### Colheita\n\n1. **Tempo de Colheita:**\n   - **Maturação:** O brócolis geralmente está pronto para a colheita em 60 a 100 dias após o plantio, dependendo da variedade.\n   - **Cabeça Principal:** Colha a cabeça principal quando estiver bem formada e antes que os botões florais comecem a abrir.\n\n2. **Método de Colheita:**\n   - **Corte:** Use uma faca afiada para cortar a cabeça principal, deixando cerca de 10-15 cm de caule.\n   - **Brotações Laterais:** Após a colheita da cabeça principal, a planta pode produzir brotações laterais menores, que também podem ser colhidas.\n\n### Dicas Adicionais\n\n- **Rotação de Culturas:** Evite plantar brócolis no mesmo local onde outras brassicas (como couve-flor, repolho) foram cultivadas recentemente para prevenir o acúmulo de pragas e doenças específicas.\n- **Companheirismo:** Plante brócolis ao lado de ervas como alecrim e hortelã, que podem ajudar a repelir pragas.\n\nSeguindo essas orientações, você poderá cultivar brócolis de forma eficiente e obter uma colheita saudável e abundante.","Brócolis: o super-herói verde do seu prato! Cheio de nutrientes, ele combate o tédio culinário e deixa suas refeições mais saudáveis e saborosas!",[],[41,43,45,47,49,51,53,55,57,59,61,63,65,67,69,71,73,75,77,79,81],{"url":42},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/345310285/original.jpeg",{"url":44},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/345310241/original.jpeg",{"url":46},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/356193093/original.jpeg",{"url":48},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/356193092/original.jpeg",{"url":50},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/356192521/original.jpeg",{"url":52},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/356193089/original.jpeg",{"url":54},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/357661650/original.jpg",{"url":56},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/314602657/original.jpeg",{"url":58},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/181894572/original.jpeg",{"url":60},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/181894661/original.jpeg",{"url":62},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/181894635/original.jpeg",{"url":64},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/181894553/original.jpeg",{"url":66},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/181894618/original.jpeg",{"url":68},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/181894595/original.jpeg",{"url":70},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/181894508/original.jpeg",{"url":72},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/181894531/original.jpeg",{"url":74},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/187298354/original.jpg",{"url":76},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/111031937/original.jpeg",{"url":78},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/115198898/original.jpeg",{"url":80},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/125116593/original.jpeg",{"url":82},"https://inaturalist-open-data.s3.amazonaws.com/photos/127172308/original.jpeg","/uploads/species_cover/brassica-oleracea-italica.webp","3042863","Brassica oleracea italica","Brócolis, variedade da Brassica oleracea, produz inflorescências comestíveis ricas em sulforafano, um composto associado à redução de risco de câncer.","Solo fértil e bem drenado; pH ideal 6,0–7,0; plante 40–60 cm entre plantas.\nMantenha rega regular: solo úmido sem encharcar; crítico ao formar as cabeças.\nColha antes das flores abrirem; conserve na geladeira por até 5 dias ou branqueie e congele.",[],1793306120394]